به مواد جامدی که بخش عمدهٔ تشکیل دهندهٔ آن ها غیرفلزی و غیرآلی باشد، سرامیک گفته می‌شود . این تعریف نه‌تنها سفالینه‌ها، پرسلان(چینی)، دیرگدازها،محصولات رسی سازه‌ای، ساینده‌ها، سیمان و شیشه را در بر می‌گیرد، بلکه شامل آهنرباهای سرامیکی، لعاب‌ها، فروالکتریک‌ها، شیشه سرامیک‌ها، سوخت‌های هسته‌ای و ... نیز می‌شود. تاریخچه برخی آغاز استفاده و ساخت سرامیک‌ها را در حدود ۷۰۰۰ سال ق.م. می‌دانند در حالی که برخی دیگر قدمت آن را تا ۱۵۰۰۰ سال ق.م نیز دانسته‌اند. ولی در کل اکثریت تاریخ‌نگاران بر ۱۰۰۰۰ سال ق.م اتفاق نظر دارند.

سرامیک ها معمولا به استثنای فلزات و آلیاژهای فلزی و مواد آلی، شامل تمام مواد مهندسی می‌شوند که از نظر شیمیایی جزو مواد معدنی هستند و بعد از قرار گرفتن در دمای بسیار بالا، شکل اولیه خود را حفظ کرده و مقاوم‌تر می‌شوند. ظروف سفالی ، چینی و چینی‌های بهداشتی و غیره، جزو این گروه می‌باشند. تاریخچه آشنایی انسان با مواد سرامیکی و استفاده از آن قدمت بسیار زیادی دارد. سفالینه‌های کشف شده در مناطق باستانی دنیا نشان می‌دهد که انسان در دوران باستان ، گل رس و چگونگی کار با آن و پخت و مقاوم‌سازی آن آشنا بوده است. امروزه سرامیک کاربردهای بسیاری در صنعت و تکنولوژی دارد. مواد اولیه سرامیک ها، از سه ماده اولیه خاک رس، فلدسپارها و ماسه تهیه می‌شود. سرامیک امروزه انواع مختلفی دارند که هم در صنعت و هم در موارد خانگی از آن استفاده می شود.

تولید کاشی و سرامیک در ایران قدمتی بسیار زیادی دارد اما ايتاليا و اسپانيا جزو توليدكنندگان سنتی اين محصول شناخته می شوند. كشورهای چين، برزيل و تركيه در سال های اخير با رشدی خیره کننده در توليد كاشی سراميک، توانسته اند خود را به عنوان چند كشور پيشتاز در سطح جهان مطرح كنند. در اين ميان چين با توليد 39درصد از كل توليد جهانی کاشی و سرامیک جايگاه اول را دارد. البته کشورهای برزیل و ترکیه نیز در تعقیب کشور چین در زمینه ی تولید کاشی و سرامیک هستند. اما امروزه کشور ایتالیا مرغوب ترین نوع کاشی و سرامیک را به جهان صادر می کند.

بسیاری از سبک ها از کاشی و سرامیک مربوط به طراحان ایتالیایی و فرانسوی می باشد. در گذشته کاشی و سرامیک فقط محدود به دیواره های سرویس بهداشتی و حمام و کف آشپزخانه بود اما در حال حاضر در راهرو ها و اتاق نشیمن و حتی اتاق خواب هم استفاده می شود. کاشی ها به خاطر داشتن طبع سرد بیشتر در مناطق گرمسیری مورد استفاده قرار می گرفتند اما با توجه به ورود تکنولوژی هایی مانند سیستم گرمایش از کف دیگر مشکلی برای کسانی که در مناطق سردسیر زندگی می کنند و علاقه به اجرای کاشی و سرامیک در منزل خود دارند وجود ندارد.

صاحب خانه می تواند با استفاده از کاشی و سرامیک جذاب و بودجه ای مناسب، چهره ی زیبایی به آشپزخانه بدهد. بعضی از انواع کاشی و سرامیک بسیار متمایز هستند که درخشندگی خاصی را به آشپزخانه ی شما می آورند و طرح خاصی را به ناحیه پخت و پز شما می دهند. کاشی و سرامیک زیبا باعث ایجاد شادابی در کلیه ی دکوراسیون خانه ی شما می شود. به طو کلی کاشی و سرامیک باید با دیگر اشیای موجود در خانه ی شما هماهنگی بالایی داشته باشد و زیبایی منزل شما را چند برابر کند.

به تازگی پژوهشگران آمریکایی موفق شده اند با به کارگیری نانو ذرات نقره نوعی از کاشی و سرامیک آنتی باکتریال تولید کنند که برای استفاده در مکان های بهداشتی ساختمان بسیار مناسب است و از رشد باکتری ها, قارچ ها و میکرب ها جلوگیری می کند. این نانو ذرات در لعاب کاشی و سرامیک ترکیب شده و پوشش آنتی باکتریال به کاشی و سرامیک می دهند و در مکان های مرطوب استفاده از آن ها تا حد قابل توجهی رشد باکتری و میکروب را کاهش می دهد. ساخت این کاشی های آنتی باکتریال هنوز در مرحله ی تحقیقاتی است و هنوز به تولید انبوه نرسیده است.

ایران ، ششمین تولیدکننده و چهارمین مصرف‌کننده ی کاشی و سرامیک در جهان است. بیش از چهل درصد کاشی و سرامیک ایران در استان یزد تولید می شود . صنعت تولید و ساخت کاشی و سرامیک اصلی ترین صنعت استان یزد به لحاظ اشتغال و درآمدزایی است. امروزه با توجه به پیشرفت کارخانجات از لحاظ تکنولوژی صنعت کاشی پیشرفت قابل توجهی هم در زمینه ی تولید داخلی و هم در زمینه ی صادرات داشته است.  کاشی و سرامیک ایرانی یکی از بهترین و مرغوب ترین نوع کاشی و سرامیک در جهان است.

كاشی ها، بهترین مصالح موافق از نوع سرامیک می باشند كه هم ارزان قیمت  هستند و هم مقاومت و زیبایی آنها منحصر به فرد است. كاشی و سرامیک دارای انواع مختلف برای سینه دیوار و انحنا دار برای شروع و انتهای نبش ها و نوع مخصوص قرنیز كه كاشی را با حالت زیبایی به سرامیک و سنگ كف متصل می کند. كاشی و سرامیک به صورت رنگارنگ و برجسته و یا یک طرح یا در كل به صورت تابلو و غیره ساخته می شوند. کاشی و سرامیک در كارخانجات با لعاب و رویه زدن و پختن در جا، با مقاومت بالا و اندازه های مختلف ساخته می شود. 

استفاده از سرامیک در کف سازی و در تولیدات وسایل بهداشتی و مصالح ساختمانی نظیر انواع آجر, سفال های تزئینی داخل و خارج ساختمان و همچنین کاربرد سرامیک در صنایع مختلف نظیر تهیه وسایل مقاوم در برابر حرارت و الکتریسیته ، فیوزهای الکتریکی ، شمع اتومبیل ، ریخته گری ، تهیه المانهای حرارتی بسیار دقیق ، محصولات شیشه ای و هزاران کاربرد دیگر که روز به روز بر اهمیت سرامیک می افزاید. علاوه بر این فروش سرامیک هم یکی از کارهایی است که سود زیادی در آن وجود دارد. سرامیک ها جنس های مختلف و متفاوتی دارند به همین دلیل در هنگام خرید سرامیک باید از تجربه ی فروشنده ی سرامیک نهایت استفاده را برد.